黑森林是我家後花園

結束德國一年半的生活，即使到現在回台灣，還是覺得像一場夢。經過了兩個星期後，總算有一點動力(之前都忙著在重灌電腦、整理新家)把這段歸國之旅稍微完整的紀錄下來，也算是為這段時間的生活畫下一個休止符。

復活節前四十天的狂歡節活動，在這個星期達到高潮，也就是說這段高潮結束後，就進入天主教的齋戒期，而在齋戒期間什麼喜歡的東西都暫時碰不得，所以當然要趁這個狂歡節好好的享受玩樂。雖然說復活節是天主教的重要節日，不過有這個狂歡節習俗的以德語地區為主，整個德國在這段期間簡直就像發瘋似的開始玩樂。

想看照片請到Fasnacht相簿中。


準備去遊行的集結人潮

最近的心情開始有點煩燥起來，即使天天還是到辦公室過著朝九晚五的生活。

彩虹

冬天時候，早上起來窗外總還是一片漆黑，直到吃完早餐準備就緒要出門時，天色才從微明轉為大明。

昨天夜裡的睡前的大雨伴隨著大風，打得房間的玻璃啪啪作響，起床後看窗外的地面還是濕濕的，天空上堆積的雲也未完全散去。準備出門上班前，拿起護手霜往手上擦時，不經意的眼睛往窗外一瞥，看到西方天空有一道彩虹劃過，彩虹似乎是從西方的那片空曠草地上拔地而起的，然後在天空的不知道哪個角落消失不見。

隨著雲層因風不斷飄移，彩虹的顏色也不斷轉淡終至消失。這是驚喜。

三個星期前從Bonn搭飛機前往Prag，在飛機上偶然往窗外看看，看到我這輩子第一次見到的圓形彩虹。圓形雖然有圓滿的感覺，在天空中的圓形彩虹雖然美但卻不夢幻，這景象比起拔地而起的彩虹，多了新鮮感卻少了繽紛的美感。圓形的圓滿固然可喜，但是殘缺的半圓或者圓弧，似乎讓人更多些憐愛。

我從來沒有想過我的電力竟然如此強大…

當聖誕市集的海報開始在大街小巷出現後，聖誕節的氣氛也越來越濃烈，當聖誕市集開鑼後，從廣場上的人潮更能體會這個節慶對於西方世界有多麼重要，即使從聖誕節開始到明年的復活節前，中間還有許多數不完的狂歡節跟假日。

Freiburg的夏日節慶中，今年我碰到的是Münstersommer(到底在夏天有幾個這樣的活動我不清楚，不過這個活動的時間很長，大約將近三個月)，所包含的活動有音樂、戲劇還有電影等，加上今年Freiburg大學慶祝550周年校慶的大活動也在這個時候展開，所以整個Freiburg進入七月後，幾乎舊城區每個周末都熱鬧滾滾，尤其這個周末(14/07)為最。

在出發前往慕尼黑旅遊的前幾天(有興趣的可看相簿XD)，看到Freiburg街道上聖誕市集的廣告已經到處可見，從26號開始到下個月的23號為止。而在慕尼黑旅遊的那幾天，Neues Rathaus廣場各個聖誕市集的攤販也開始在裝點門面，準備月底開始營業。雖然大地尚未著上雪白的新裝，但聖誕節的氣氛早已濃得化不開。

今天早上學姊到辦公室後，跟我說：你看，Hennig(我們的大老闆)好好笑。湊過去一看，原來Hennig很貼心的寫一封信給學姊，歡迎他來到Freiburg，只是即使天氣這麼差，還是得必須工作。

約莫半年前Freiburg也曾經辦過這樣的活動，據說還是這個小城市在戰後第一次開放商家營業到午夜十二點(見就熱鬧一個晚上)，當時大概是因為天氣太冷了所以沒有在晚上跟大家一起出門逛街湊熱鬧，雖然海報上註明了從晚上十一點五十分左右會開始有煙火秀，但是那依舊提不起我的興致在這種冷颼颼的夜晚出門看煙火。最後我選擇在宿舍的陽台上往大教堂方向觀賞，這個小鎮我所看到的第一次煙花秀。

少年不是愁滋味，愛上層樓。愛上層樓，為賦新詞強說愁。
而今識得愁滋味，欲說還休。欲說還休，卻道天涼好個秋。 辛棄疾

兩個星期的時間匆匆而逝，從離開當天在火車上聽到一對老夫妻帶著他們的孫子們要到Köln，聽著這些小傢伙的童言童語(*)一路抵達法蘭克福機場，到飛機又再次降落在法蘭克福機場，外面天色依舊夜幕低垂(當時已將近早上六點)，那種感覺虛幻遠大於真實，去年一行十幾個人浩浩蕩蕩在法蘭克福機場，而今我獨自拖著行李，在這個好像熟悉又有點不熟悉的機場中，買車票、進月台、上火車。天已大明，天氣微涼依舊，就像離開德國的那天一樣。

來到德國後，因為我們屬於DAAD計劃下的交換學生，所以DAAD舉辦的各種活動基本上我們都會接到邀請，而各個大學還有一個DAAD Freundkreis，協助連絡這些各國的DAAD補助學生，他們也會定期辦一些活動聚會，比如說每週一次的Stammtisch等。平常白天在實驗室上班，晚上還要跟一群人喝酒聊天的，腦袋完全沒有辦法休息(講德文腦袋能休息才有鬼)，所以這種活動我參加一個學期後就懶得參加了。而這次看到有健行，整個眼睛突然一亮，而且這個地方正是前不久上德文課剛剛介紹到的，有這麼好的機會可以出去玩(有人帶，自己不用花腦筋)，當然參加。

時序已經進入六月底，想來也應該是炎炎夏日時。四月中逼近、甚至超過30度的高溫讓人叫苦連天，突然又在柏林開會的前兩個星期氣溫一路往下溜，從出發到柏林開會、轉向瑞士旅遊到回Freiburg，氣溫就這樣一路攀升，然後在離開柏林的那天開始下滑，結果在瑞士的山區就經歷了五月雪的體驗(我想應該不是有人含冤才對=.=…)。只能說這邊的天氣變化詭異的讓人無法捉摸，上星期開始又開始持續晴時多雲偶陣雨的戲碼，雨傘若是不隨身攜帶，就得算準時間離開辦公室，否則就是淋雨跑回家(雖然花不到三分鐘)。

在德國通常要購物，只能選擇星期六，原因很簡單，星期一到五上班，星期天所有的商店都放假，所以真正能補給的時間也只有星期六。通常星期六的標準流程就是採購食物，然後就是回宿舍做菜，剩下的時間才會考慮要出去玩或者逛街，或者是無所事是在家裡當宅男。

在Freiburg已經待了超過半年，不過說來慚愧，這半年來除了中餐在Casino偶而會碰到義大利麵之外，我自己晚餐可是從來沒有煮過義大利麵，全部都是飯。這學期因為開始星期二跟星期四晚上要上德文的關係，為了上課完後可以在半個鐘頭內就吃晚餐(上完課已經八點，所以這樣算來吃完晚餐的時間要是在九點的話那就該偷笑了，想想那些有把老婆或老公帶出來的人還真是幸福，有人準備好晚餐，然後回家當大爺就好)，開始把腦筋動到義大利麵頭上。以前在台灣作義大利麵把麵煮熟後還要跟料一起炒過，現在貪圖方便，想說只要把麵煮熟，麵醬加熱倒下去就好，省時又迅速。只是在超市看到的麵醬都會讓我搖搖頭，一是沒有肉，不然的話就是有肉但是只佔20%。所以要用那種醬，我還得自己買絞肉回來加，上個星期試過一次之後，發起本週作麵醬的想法，剛好手邊又有一些洗乾淨的果醬空瓶，拿來分裝還恰到好處。

最近寫有關Leben這系列主題的頻率越來越低，原因很簡單，在德國能夠碰到的新鮮事大概就這些，我不需要找房子，所以沒有慕尼黑夫婦辛苦的找房子週記，而我也不是很會享受生活，沒事就在露天咖啡座喝杯咖啡吃下午茶的人，所以我也不大可能寫類似蛋糕品嚐週記的文章。沒事大概就是在家當宅男，加上最近準備在meeting上要報告，所以趕資料、做投影片在所難免(趕資料還好，做投影片整理結果其實是最惱人的步驟)，自然也不大需要再另外紀錄生活上的瑣事。

這篇要寫的是怎麼作蓋飯(丼)，不管親子丼、牛丼的，作法都很簡單，而且省時快速，還可以解決掉一種我不知道要怎樣煮才會好吃的蔬菜，一舉數得。在台灣吃蓋飯，台大後門有一家(叫什麼名字我忘記了，也懶得查，人的記憶衰退真快，才出來半年這些店的名字就忘光光)，前門也有一家叫會津屋的，當然連鎖店吉野家在這邊也有，不過我還真的很少去那邊吃。通常吃蓋飯大概就這兩家選擇。這兩間蓋飯的品質雖然說很多人抱怨後門的那家，但是說真的後門的口味感覺比較單純，沒有一些奇怪的東西，會津屋有一次上來的蓋飯中竟然有小白菜，這個印象讓我對這邊的蓋飯大打折扣。

Freiburg一向有德國陽光最充足的城市之稱，言下之意，除了天氣好之外，溫度通常也不低，雖然同樣處在山林邊，氣候比起同邦的Stuttgart總是好些，每次氣象預報看到的，不管是下雪還是降溫，Freiburg總是一個後知後覺的地方。今年的冬天Freiburg根本就是暖得不像話，步入十二月還幾乎沒有冷的感覺，即使到聖誕節過年前後，除了樹木光禿禿外，地上的草皮倒是茂盛無比。而2007年的第一場雪到一月中之後才正式降臨，而這場雪並沒有下太久(只有兩天)，加上積雪的時間大約前後只有一個星期。接下來氣溫不斷的攀升，醫院的草皮上開始出現會開花的植物，樹木枝椏頂端，似乎也漸漸開始冒新芽，不到三月，就讓人感覺春天即將降臨的氣息。只是不用高興得太早，這幾年氣候變化太過奇怪，德國八月出現十度的低溫，二月出現將近二十度的高溫，早已不是新鮮事，三月降雪也時有所聞，冬天的回馬槍這時才悄悄豋場。

對於德國，很多人的印象應該是德國人的一絲不苟跟守時，不過當時在Bonn上語言課，當時上課的老師就說：德國什麼都準時，唯獨DB(Deutsche Bahn)不準時。這種情況在波昂搭火車時常可見，根本誤點就是屢見不鮮，反而是準點的火車變成稀有動物；很奇怪的是，在Freiburg這邊我倒是很少碰到火車誤點的情況，即使是區域慢車也都很準時，更別說是標榜速度的ICE快車。

“讓我們一起去溜冰感受一下冬天的氣氛吧！”看著email上面這句話真的讓人哭笑不得。這就是今年Freiburg(或者說是歐洲)的冬天，一點都沒有冬天氣息的冬天，Freiburg這邊意思意思只下兩天雪。三月不到，醫院的草地上有些球根植物已經開始賣出新芽開花了，有些光禿禿的樹枝也透出一些嫩綠，總之我也搞不清楚現在到底是冬天還是春天。