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每年ISMRM開會總是會在不同城市跟巫少爺碰面。去年在Melbourne實在是沒找個好地方坐下來吃個晚餐，讓兩人心中都耿耿於懷，因此今年在出發前少爺就從FB發訊問我要不要先約好時間免得又重蹈去年覆轍。當然是好，只是現在網路這麼發達，TripAdvisor上數不清的餐廳簡介，讓人反而更難拿定主意。所以到了鹽湖城也一直不曉得應該在哪邊一起用餐，只是把時間先空下來而已。不過這次的用餐經驗讓人感到非常舒服，因此決定應該稍微記錄一下，為這家餐廳留下一些紀錄。
餐廳的外表並不起眼，從住的地方(Residence Inn)走到會場，白天時候常常會毫無知覺地就經過這家餐廳也不會駐足觀之，相當低調。看起來像是鐵皮屋的建築沒有和其他建築相鄰，因此側邊牆壁上也有些許的噴漆塗鴨。但是每天晚上回家經過這家餐廳時總是人聲鼎沸，穿著筆挺的服務生在外面幫客人開門，裡頭挑高的天花板由溫黃的燈光點綴下氣氛溫馨，讓人很好奇餐點到底如何。上網搜尋一下，發現好評似乎不少，價格也在可接受的範圍，因此我也懶得再搜尋其他餐廳，就決定在這邊聚餐。
四月底的鹽湖城天黑時間大約都八點之後，天未暗時就和巫少爺在餐廳門口碰面一起入內，到走出店時已經星光點點。這頓的用餐經驗相當愉快。從點餐說起：服務生對於菜單的掌握有基本的專業，可以很快的告訴我們哪些菜色他比較推薦(針對我們想吃的口味)，餐點大抵是義大利餐，雖然也有家庭式的分享餐，但想到美國餐廳食物的份量都很大，我們即便再怎麼會吃也不想要輕易挑戰。我們兩個翻著菜單時左邊桌有一對(應該是)夫婦就跟我們閒聊，說這家的食物很棒，他們很喜歡來這邊用餐，食物很棒很道地云云。不久後他們就用完餐離開，右邊桌又有來客，大概也跟我們聊了類似這樣的話，所以看來這家餐廳應該不會是地雷，內心也穩當許多。
前菜與甜點
食物是好吃的，但是侍者的貼心跟用餐的環境才是讓人念念不忘的。餐廳的空間經過挑高，通常很容易產生吵雜的回聲，但是整間餐廳的顧客都在合理的音量下輕鬆交談，營造出一種居家休閒的氣氛，餐廳生意極好亦兼顧服務品質，侍者雖滿場跑但有條不紊，顯示出從容的優雅。吃完麵包後，跟少爺就聊著為人夫、為人父的心情，還有工作的忙碌與辛勞，其實時間也就這樣慢慢晃過，這時候侍者出現了，一開口就是先向我們道歉讓我們等這麼久主菜還沒有上來，當然我跟少爺一年不見，聊天聊得正高興，也不在意他的餐點什麼時候上，但他似乎很介意這件事情，先向我們道歉後隨即就端來一盤灑了乳酪的蔬菜沙拉。我們又邊吃邊聊，沒多久後令人驚艷的主菜就上來了：蕃茄口味的綜合海鮮。海鮮還蠻新鮮(以內陸而言我並沒有期待吃到像西雅圖那樣的海鮮)，番茄的味道鮮甜而不喧賓奪主，還好就點這主餐而已，還可以有胃吃甜點。濃郁的醬汁當然捨不得丟棄，拿了籃子裡的麵包繼續沾著吃完，相當滿足。當然這樣的餐廳裡吃飯，小酌一杯也是很正常的，一杯(當然我們兩人沒有喝完一瓶的能耐)Trocken的白酒佐海鮮，真是滿足。
甜點我們各點一份，布朗尼和提拉米蘇。熱熱的布朗尼上面帶著一球冰淇淋，冷熱交融的滋味讓原本應該甜膩膩的點心口味層次更多元，另外我喜歡他們的提拉米蘇較為軟塌的口感，可以想見裡頭的Mascarpone應該放得不少。上甜點的時候侍者還是對於出菜速度掌握不佳這件事頻頻道歉，還另外招待熱巧克力(這麼晚的時間我們實在沒興趣喝咖啡，喝了大概晚上就準備在床上跟天花板大眼瞪小眼)。但說真的我們一點也不在意這件事情，能夠有這麼良好的氣氛用餐談天說地，就已經很高興了，當然食物也相當不錯，相輔相成以成就此美好的經驗。我都覺得已經很久沒有這麼舒適的用餐了。
餐廳的裝飾簡單素雅，牆上擺著好幾個有點像回教彩繪風格的瓷盤，也有彩繪鄉野風景的，餐桌是靜白的桌巾。用餐幾乎到尾聲，老闆似乎可以比較偷閒些，出來跟幾個顧客(可能也是老朋友)碰面打招呼，侍者依舊是有條不紊的上菜整理桌況。外頭的天色已全黑，雖然看起來點的食物不多，但吃得我們胃跟心裡都很滿足。離開餐廳前還在玄關處跟少爺合影，一年一度的會面就這樣接近尾聲。一起走到路口便就此話別，期待明年的再度相聚。
Hey, Professor Wu, see you in Milano next year!!
餐廳的外表並不起眼，從住的地方(Residence Inn)走到會場，白天時候常常會毫無知覺地就經過這家餐廳也不會駐足觀之，相當低調。看起來像是鐵皮屋的建築沒有和其他建築相鄰，因此側邊牆壁上也有些許的噴漆塗鴨。但是每天晚上回家經過這家餐廳時總是人聲鼎沸，穿著筆挺的服務生在外面幫客人開門，裡頭挑高的天花板由溫黃的燈光點綴下氣氛溫馨，讓人很好奇餐點到底如何。上網搜尋一下，發現好評似乎不少，價格也在可接受的範圍，因此我也懶得再搜尋其他餐廳，就決定在這邊聚餐。
四月底的鹽湖城天黑時間大約都八點之後，天未暗時就和巫少爺在餐廳門口碰面一起入內，到走出店時已經星光點點。這頓的用餐經驗相當愉快。從點餐說起：服務生對於菜單的掌握有基本的專業，可以很快的告訴我們哪些菜色他比較推薦(針對我們想吃的口味)，餐點大抵是義大利餐，雖然也有家庭式的分享餐，但想到美國餐廳食物的份量都很大，我們即便再怎麼會吃也不想要輕易挑戰。我們兩個翻著菜單時左邊桌有一對(應該是)夫婦就跟我們閒聊，說這家的食物很棒，他們很喜歡來這邊用餐，食物很棒很道地云云。不久後他們就用完餐離開，右邊桌又有來客，大概也跟我們聊了類似這樣的話，所以看來這家餐廳應該不會是地雷，內心也穩當許多。
前菜與甜點
食物是好吃的，但是侍者的貼心跟用餐的環境才是讓人念念不忘的。餐廳的空間經過挑高，通常很容易產生吵雜的回聲，但是整間餐廳的顧客都在合理的音量下輕鬆交談，營造出一種居家休閒的氣氛，餐廳生意極好亦兼顧服務品質，侍者雖滿場跑但有條不紊，顯示出從容的優雅。吃完麵包後，跟少爺就聊著為人夫、為人父的心情，還有工作的忙碌與辛勞，其實時間也就這樣慢慢晃過，這時候侍者出現了，一開口就是先向我們道歉讓我們等這麼久主菜還沒有上來，當然我跟少爺一年不見，聊天聊得正高興，也不在意他的餐點什麼時候上，但他似乎很介意這件事情，先向我們道歉後隨即就端來一盤灑了乳酪的蔬菜沙拉。我們又邊吃邊聊，沒多久後令人驚艷的主菜就上來了：蕃茄口味的綜合海鮮。海鮮還蠻新鮮(以內陸而言我並沒有期待吃到像西雅圖那樣的海鮮)，番茄的味道鮮甜而不喧賓奪主，還好就點這主餐而已，還可以有胃吃甜點。濃郁的醬汁當然捨不得丟棄，拿了籃子裡的麵包繼續沾著吃完，相當滿足。當然這樣的餐廳裡吃飯，小酌一杯也是很正常的，一杯(當然我們兩人沒有喝完一瓶的能耐)Trocken的白酒佐海鮮，真是滿足。
甜點我們各點一份，布朗尼和提拉米蘇。熱熱的布朗尼上面帶著一球冰淇淋，冷熱交融的滋味讓原本應該甜膩膩的點心口味層次更多元，另外我喜歡他們的提拉米蘇較為軟塌的口感，可以想見裡頭的Mascarpone應該放得不少。上甜點的時候侍者還是對於出菜速度掌握不佳這件事頻頻道歉，還另外招待熱巧克力(這麼晚的時間我們實在沒興趣喝咖啡，喝了大概晚上就準備在床上跟天花板大眼瞪小眼)。但說真的我們一點也不在意這件事情，能夠有這麼良好的氣氛用餐談天說地，就已經很高興了，當然食物也相當不錯，相輔相成以成就此美好的經驗。我都覺得已經很久沒有這麼舒適的用餐了。
餐廳的裝飾簡單素雅，牆上擺著好幾個有點像回教彩繪風格的瓷盤，也有彩繪鄉野風景的，餐桌是靜白的桌巾。用餐幾乎到尾聲，老闆似乎可以比較偷閒些，出來跟幾個顧客(可能也是老朋友)碰面打招呼，侍者依舊是有條不紊的上菜整理桌況。外頭的天色已全黑，雖然看起來點的食物不多，但吃得我們胃跟心裡都很滿足。離開餐廳前還在玄關處跟少爺合影，一年一度的會面就這樣接近尾聲。一起走到路口便就此話別，期待明年的再度相聚。
Hey, Professor Wu, see you in Milano next year!!
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